1.水对生命至关重要

一个人若没有食物，可生存3周；没有水，可生存3天；没有空气，只可生存3分钟。可见，水对于人体是仅次于空气的重要物质。

2.一天8杯水理论，真的对吗？

我们经常听到别人强调，要多喝水，每天要喝8杯水，那么8杯水的标准是不是适用于每个人呢？

这个理论当然是不正确的，一天8杯水的标准是不适用于每个人，我们要知道每个人的水量上限是不同的，对于健康人的每日饮水量也会有不同的计算公式，你每日的最低饮水量会随着你的体重增长或减少而变化，而不是永恒不变的。

每日最低饮水量：体重公斤数×33，这个是最低饮水量，建议健康人群每天达到这个标准的饮水量。

每日最佳饮水量：体重公斤数×50；如果大家平时的饮水量可以达到最低饮水量，那么可以尝试达到最佳饮水量，有便秘的人群，更推荐最佳饮水量。

每日最高饮水量：体重公斤数×70；如果平时喜欢饮水的人群，要看一下每日的饮水有没有过多了，喜欢喝水固然好，但还是要适量，每日过多的水量是会出现水中毒的，所以只要每日饮水不超过最高饮水量就好。

3.哪些人群需要控制饮水量？

健康人群可以按照第三点的计算公式计算自己每天的饮水量，但是，部分患有特殊疾病的人群，是需要控制饮水量的，哪些人群需要控制饮水量呢？

（1）肾脏疾病患者：比如患有肾病综合征、肾功能不全的人群，如果多喝水会使水分进入组织间隙，使血容量减少、抗利尿激素分泌过多，引起肾小管对水的重吸收增加，加重水钠潴留的情况，出现眼睑、足踝水肿，严重者可波及全身，甚至出现胸腹水；

（2）心脏疾病患者：比如心功能不全患者，严重的心功能不全常伴有肾功能减退，使排水能力降低，若多喝水会引起稀释性低钠血症，从而加重病情；

（3）肝脏疾病患者：比如肝性昏迷，肝性昏迷患者不能正常进食，主要依靠人工补液，若过量摄入水分，会加重浮肿、腹水，甚至诱发脑水肿。

（4）水中毒患者也应避免多喝水，以免水分在体内大量潴留，使细胞外液渗透压降低、细胞肿胀、颅内压增高、脑细胞水肿等情况加重。

4.水温如何控制？是不是越滚烫的水越好呢？

很多人都会喜欢喝热水、吃刚出锅的食物，感觉大部分的食物都要“趁热吃”！

但你知道吗？凉水和热水除了温度上不同之外，其他没有任何区别。

喝水时建议喝温水，但是水温注意要合适，超过65度的水，会大幅度增加食道癌的患病风险。经常食用高温食物的情况下，你的口腔和食道会出现：损伤→增生修复→再次损伤→再次增生修复，这个步骤就会周而复始，慢慢就会出现慢性创伤和炎症。在这样的日常“反复锻炼”下，你口腔和食道对于温度的敏感性就会降低，你会发现吃再烫的食物或水都不觉得烫嘴了，而且会增加发生癌变的风险。

国际癌症研究机构（IARC）在2016年6月15日《柳叶刀肿瘤学》杂志，正式发表的致癌物评估报告中，将非常热（高于65℃）的饮品，列为很有可能的（IIA类）致癌物。

你要知道，IA类致癌物可是：砒霜、甲醛、尼古丁这样的物质，而热水要比它们还更高一个致癌等级！这样看来喝滚烫的开水就是一件十分可怕的事情。

而吃烫的东西还有个更致命的问题，就是烫的食物（不光是水，还有其他食物）是会让你上瘾的！每次烫食接触你的舌头、口腔的时候，都会刺激你的黏膜，造成微微的痛感。身体疼痛的时候，大脑会分泌内啡肽来镇痛，还能带来愉悦轻松的感觉。当你每次吃烫食的时候，大脑都会因为微疼分泌让你快乐的内啡肽。不知不觉你就会陷入死循环中。所以水温和食物的温度也是要注意的。吃之前或者喝之前，先用嘴唇轻轻试一下温度，避免饮用60°以上的开水或食用60°以上的热食。

5.能用饮料代替水吗？

饮料在平时是不能够代替水的，因为饮料当中不仅含有水分，还含有大量的糖类等一些其他对人体产生影响的物质，在平时喝饮料的时候，不仅不会补充人体的水分，还会加重身体的缺水状况，大量喝饮料还会引起人体出现发胖的状况，在儿童阶段如果过量的食用饮料还会引起发育不良等状况，因此是不建议使用饮料代替水的。