冬季，寒风凛冽，对于慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者而言，这不仅是体感上的挑战，更是对肺功能的严峻考验。中医认为，肺为娇脏，易受外邪侵袭，而冬季寒邪盛行，更易伤肺。因此，COPD患者在冬季通过饮食“温补肺气”，显得尤为重要。

1.温补肺气，中医有方

（1）食材选择，温热为先。冬季严寒，

人体阳气易损，饮食当以温热性食物为重。像羊肉，肉质鲜嫩，性温热，能大补气血、温中暖肾；牛肉，富含蛋白质，可强筋骨、补脾胃，亦能温补阳气，增强肺功能。核桃亦是佳选，有补肾、温肺、定喘之功。

（2）药食同源，调和五脏。中医向来有“药食同源”之说，不少食材兼具药用之效。如百合，味甘性寒，能润肺止咳、清心安神；银耳，滋阴润肺、养胃生津；莲子，补脾止泻、益肾涩精、养心安神。三者搭配，对于COPD患者冬季调理五脏、改善症状大有裨益。

（3）烹饪方式，慢火细炖。冬季饮食，烹饪方法不容小觑。慢火细炖，能使食材中的营养成分缓缓析出，充分释放。经过长时间炖煮，食材变得软烂，更易于人体消化吸收。而且，炖煮时产生的蒸汽，袅袅升腾，能湿润呼吸道，起到润肺的功效，助力身体抵御寒冷。

2.中医养生食谱推荐

（1）羊肉萝卜汤：温补肺肾，驱寒暖身食材：羊肉500克，白萝卜1根，生姜3片，葱段适量，盐、胡椒粉少许。做法：羊肉切块，焯水去腥；白萝卜切块；锅中加水，放入羊肉、生姜、葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时；加入白萝卜块，继续炖煮30分钟；加盐、胡椒粉调味即可。功效：羊肉温补肺肾，白萝卜润肺化痰，两者搭配，既能驱寒暖身，又能缓解COPD患者因寒邪引起的咳嗽、气喘等症状。

（2）百合银耳羹：润肺止咳，养心安神食材：百合50克，银耳1朵，冰糖适量。做法：银耳泡发，去蒂撕小朵；百合洗净；锅中加水，放入银耳、百合，大火煮沸后转小火慢炖1小时；加入冰糖，继续炖煮10分钟，至冰糖融化即可。功效：百合润肺止咳，银耳滋阴润肺，两者结合，既能缓解COPD患者的咳嗽症状，又能养心安神，改善睡眠质量。

（3）山药百合鲫鱼汤：补肾益肺，乌发养颜食材：鲫鱼1条，鲜山药150克，干百合15克，姜片、葱段适量。做法：鲫鱼处理干净，用油煎至两面微黄。加入开水、姜片、葱段，大火煮至汤色奶白。放入切块的山药和泡发的百合，转小火煮30分钟，加盐调味。功效：健脾润肺，化痰止咳。性质平和，温而不燥。

（4）莲子百合猪肺汤：养心安神，润肺止咳食材：猪肺1个，莲子20克，百合15克，生姜3片。做法：猪肺洗净，切块焯水；莲子、百合泡发；锅中加水，放入猪肺、莲子、生姜，大火煮沸后转小火慢炖1小时；加少许盐、胡椒粉调味。功效：莲子补虚益损，百合润肺，猪肺补肺止嗽，三者结合，适合肺虚久咳者。

3.饮食禁忌，不可不知

（1）忌食辛辣，以免伤肺。辛辣食物易刺激呼吸道，加重COPD患者的咳嗽、气喘等症状。因此，冬季饮食应尽量避免食用辣椒、花椒等辛辣食物。

（2）忌食油腻，以免生痰。油腻食物易生痰，加重COPD患者的痰多症状。因此，冬季饮食应以清淡为主，避免过多食用油炸、烧烤等油腻食物。

（3）忌食生冷，以免伤阳。生冷食物易损伤阳气，影响肺的呼吸和抵御外邪的屏障功能。因此，冬季饮食应尽量避免食用冷饮、冰镇水果等生冷食物。

4.结语

COPD患者在冬季通过饮食“温补肺气”，不仅能增强肺功能，缓解咳嗽、气喘等症状，还能提高身体免疫力，预防感冒等呼吸道疾病的发生。本文推荐的中医养生食谱属于通用推荐，鉴于每位患者的体质存在差异（如伴有阴虚、湿热等情况），建议在中医师的指导下选择使用。记住，饮食调理只是辅助治疗手段，对于COPD患者而言，还需注意防寒保暖、远离烟尘、适度开展呼吸功能锻炼，定期就医、遵医嘱治疗也同样重要。愿您在这个冬季，温补肺气，安然过冬！