我们都知道，在糖尿病治疗中讲究“五驾马车”并列管理，五驾马车分别是饮食、运动、药物、健康教育、血糖监测，常听说：管住嘴，迈开腿。许多糖友们认为“管住嘴，迈开腿”就是少吃多运动，其实并不完全准确，过度节食不仅无法有效控制血糖，还容易导致贫血、营养不良，甚至增加酮症酸中毒风险。糖尿病患者究竟该如何饮食？运动方面有需要注意什么呢？下面就聊一聊关于糖尿病患者的饮食及运动知识。

1.糖尿病患者应该如何饮食？

糖尿病饮食有这样一个有趣的口诀：“1、2、3、4、5、6、7”，“1”代表每天进食1斤蔬菜，“2”代表每餐需要吃2两主食，“3”代表每天食用的植物油不超过3汤匙，“4”代表每天需要吃4两水果，“5”代表每天补充5份蛋白质，5份蛋白质包括鱼肉1两，瘦肉1两，鸡蛋1个，牛奶1袋，豆制品1份，“6”代表每天摄入的盐量不高于6克，“7”代表每天饮水量至少7杯。虽然这份口诀有点笼统，也大致道出了糖尿病饮食的原则。

（1）主食限量，粗细搭配

每餐主食严格限量，尽量少吃含淀粉、糖分较高的主食，比如大米、面粉、土豆、山芋和藕等，适当增加粗粮的比例，比如玉米、糙米、大麦、黑米、荞麦米等，这些粗粮不仅营养丰富，还含有丰富的维生素和矿物质等，能帮助机体补充能量，调理与治疗糖尿病。

（2）规定热量，营养均衡

根据身体状况、血糖指标合理控制总热量范围，注意调节各营养元素的比例，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪，以及维生素和无机盐的平衡。三大营养素在饮食中所占的热量的比例大致为蛋白质15%、脂肪20%-25%、 碳水化合物60%-70%。不要专门选择高营养食物，以控制合理体重，保持健康饮食为基本原则。多吃空心菜、苋菜、西蓝花、茼蒿等新鲜蔬菜，这些新鲜蔬菜中糖分和热量极低，可以放心食用。水果以低糖水果为主，比如苹果、梨、草莓、樱桃、柑等，可以在两餐之间食用。适当吃一些苦瓜、大蒜、芹菜、空心菜、胡萝卜、柚子、番石榴等有利于血糖降低的食物。

（3）定点定量，节制饮食

糖尿病患者需要控制饮食，避免过饥过饱，或者不规律饮食。过多的食物容易增加胰岛的负担，导致血糖升高。不定点定量饮食，会使血糖水平异常波动，不利于血糖平稳控制，还会导致营养不良，对身体健康带来危害。可以采用少食多餐的方式，每次正餐主食量不高于100克，多余部分当做加餐，对于口服降糖药或者胰岛素治疗的患者而言，除了每天3次正餐外，可以加餐两到三次。

（4）限盐限油，低糖饮食

严格限制每天摄入的含盐量，建议每日用盐量不高于5克。烹调时尽量选择用植物油，烹调方式采用蒸、煮、炒等健康方式，减少煎炸，减少动物脂肪摄入。禁止食用糖果、雪糕、高糖饮料、甜点等甜食，另外合理食用瘦肉、鱼、禽蛋类等优质蛋白，少吃熏制加工食物。

（5）戒烟戒酒，多饮水

糖尿病患者必须戒烟限酒。烟草中的有害物质会对胰岛素正常功能的发挥造成影响，使各种心脑血管疾病、神经系统病变、眼底病变、肾病等糖尿病并发症风险增高。酒精会对身体血管造成刺激，影响器官功能，导致血糖异常波动，因此建议糖尿病患者尽量戒酒，如果饮酒每日最多不超过20克酒精量，每周最多两次。

2.糖尿病患者应该如何运动？

关于糖尿病运动也有一个小口诀“1、3、5、7、9”，“1”代表餐后1小时运动，“3”代表每次动时间为30分钟，“5”代表每周至少活动5次，“7”代表每次运动中脉搏不得超过170-真实年龄，“9”代表运动要长久坚持。我国糖尿病患者主要为餐后血糖升高，因此运动最好在餐后1-3小时进行，运动项目根据身体情况、年龄、喜好进行选择，比如慢跑、打太极、跳健身操等，以中等强度的有氧运动为宜，避免超负荷剧烈运动，运动中注意预防低血糖。

饮食和运动是治疗糖尿病最有效的综合治疗措施，需要长期坚持下去才能看见效果，只要“五驾马车”并行，积极调整干预，降低血糖不再是梦。