酒精进入人体后，大约有5%左右，以乙醇的形态通过呼吸，尿液，汗液排出体外，约有80%都是在肝脏分解的，从而影响肝内部分诱导酶产量与功能，药代动力学异于常人。持续饮用酒精会伤及肝脏、胰腺以及神经系统等重要组织器官并增加肿瘤风险；波及心肺、免疫功能、循环系统，造成凝血机制、血脂状况和代谢应激反应受到干扰；侵及运动系统，致骨密度改变，肌肉伸缩功能受累等。戒酒是酒精性肝病的病因治疗，酒瘾与酒精性肝病或有基础疾病患者医生均建议戒酒，但是戒酒并不是一件容易的事，是一个长期的过程，需要有坚定的意志力、信心、恒心和决心去戒酒，配合医生积极治疗，针对戒酒过程出现的症状自我护理，还有家属的鼓励与支持。下面谈谈戒酒期间出现的一些症状及注意事项：

1.戒断症状出现：长期饮酒的人或酒精依赖者当摄入酒精减少或停止饮酒时会发生身体很多不适，停止饮酒6-10 h内会出现烦躁不安，焦虑，激动，失眠、震颤、厌食、头痛、轻度心动过速、血压升高，12-36 h出现幻觉、视觉或触幻觉等，此时段内需要住院治疗，陪护者更应提高警惕做好看护防意外，医护人员高度重视症状的转变，给予积极治疗，竭力避免损害。提倡逐渐减少酒精摄入量，而不是突然戒酒。这可以帮助减少戒断症状和不适感，多数人在七天以后身体对酒精这种依赖会大大地减小，以上症状也会明显地好转。

2.一般酒精依赖程度不严重者通过自己的调理慢慢减少饮酒量，直到最后戒酒还是可以的，在戒酒初期，出现头晕、失眠、食欲差、精神不济等是正常现象，不是患病的表现，而是酒精戒断症状较轻表现，熬过去就好了。好多人由于意志力不坚定，各种躯体和精神上的难受，受不了煎熬，对酒精的渴望程度升级，又偷偷喝点酒，戒酒以失败告终，此时家属应多观察关心支持、陪伴患者，强调酒精的危害，让患者从心理上坚持戒酒这种行为，可以陪患者散步及进行有氧运动或参加一些有益的社会活动等来分散注意力。多数的人在一周以后，身体对酒精这种依赖会大大地减小，难受程度也会明显地好转。如果能坚持戒酒1～3个月，基本上戒酒就算是成功了。国内一项调查研究表明，酒精依赖患者出院后 3 个月的复饮率为 56.2%，刘忠等调查显示 6 个月复饮率为 36%， 12 个月复饮率为 26%，所以病患者戒酒更艰难，家属的角色至关重要。

3.帮助患者强化戒酒的决心，合理释放工作生活中的压力，缓解酒精依赖状态，共同去除不良刺激，建立良好的人际关系和家庭环境。

4.饮食调整：家属可以根据患者饮食喜好，提供色香味俱全的高蛋白、低脂饮食。酒精性肝硬化患者血浆白蛋白低，尤应注意补充蛋白质热量的不足，如牛奶、鸡蛋、鸡肉、鱼、瘦猪肉等，有静脉曲张者应进食菜泥、肉末、软食，禁止吃坚硬食物，避免消化道出血。鼓励患者每餐选择清淡、细软、易消化的食物，并且每顿饭要控制好量，可以少食多餐，避免加重胃部的不适感。

5.保证充足的睡眠，患者睡眠情况多不理想，所以要确保他们有足够的休息，必要时可按医嘱给予安眠药，避免熬夜。

6.注意给予新鲜蔬菜水果、豆制品和动物肝脏等，以补充维生素 C、维生素E、维生素 K 、叶酸、B族维生素的食物，比如燕麦、山药、玉米等，可以保持人体酸碱平衡，给身体补充营养。

7.注意补钙：钙是中年人防止骨质疏松的重要元素，酒精依赖症能够致使骨质老化老损，所以戒酒期间特别注意钙的补充。

8.家属和患者一起共同努力，树立战胜疾病和彻底戒除酒瘾的信心，积极正确对待酒精依赖疾病。

9.逐步减少饮酒：戒酒患者应正确认识戒酒的必要性，提高自身控制能力，不在家储存或购买酒。尽量逐步减少酒精消费，从高酒精到低酒精，从每天一杯到每三天一杯，让身体逐渐放弃对酒精的依赖。

10.尽量不要参加聚会，家属事先与亲戚朋友沟通，得到亲戚朋友的支持与配合，以避免酒桌上的朋友劝酒，而再次饮酒。